2023年05月29日（月）
５月にゆう＆あい都島で実施した「Bon Bon cafe」
では、米粉を使い、卵白を泡立て生地にした
ふわふわパンケーキです。
米粉は低GI食品であり、食後の血糖値を急激に
上がりにくくする性質があります。
また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いので
ヘルシーに仕上がり、消化が良く胃もたれ
しにくい特徴があります。
メロンもパイナップルもとても甘く、季節を
感じさせてくれました。
来月のBonBonCaféは、新触覚のスイーツを
楽しんでいただく予定です、お楽しみに♪
【キッチン】
【ゆう＆あい都島】
2023年05月27日（土）
毎月第4金曜日開催の希望食。
ご入居者の要望を聞き、形にしています。
今月は餃子が大好きなご入居者からのリクエスト。
「せっかくなら、皆で一緒に包みませんか？」
とお誘いし、包んでもらうことに。
最初は、出来るかな？と不安そうでしたが、
包んでいくうちに、「包めた！写真撮って！」
と終始笑顔で過ごされていました。
ご自身で包まれた餃子は格別だったようで
皆さんおかわりされていました。
楽しいひと時を過ごして頂きました♪
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆうゆうキッチン】
2023年05月25日（木）
ゆう＆あい都島でラーメン亭がオープンしました☆
専門店さながらの本格的なラーメンに驚きです！
秘伝のダシを使ったスープに湯がきたての麺、
柔らかいチャーシュー、中がとろとろのたまごなど、
アツアツのラーメンを堪能していただきました。
『久しぶりに本格的なラーメンを食べた。』
『このチャーシュー何枚でも食べれるわ。』
『こんな楽しい時間過ごせて、また頼むわ。』
など大満足いただいています♪
次回のラーメン亭にも、こうご期待ください☆
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆう＆あい都島】
【キッチン】
2023年05月21日（日）
本日はBBQ日和です。
あいあいテラスでは、ご入居されている素敵な
ご夫婦に、ご希望のバーベキューを楽しんで
いただきました。
まずはノンアルコールビールで缶杯！
久しぶりの外でのお食事に、食欲が進みます。
お肉やウインナー、南瓜や茄子・バターコーン
などの焼き野菜、おにぎり、お口直しに食後の
アイスをご用意☆
たくさんあった食材も、あっという間に完食！！
満足なお顔が見られました。
「いつ、どこで、何を、誰と、どんなふうに食べる
のか。」これを満たすと、笑顔が弾け食欲もアップ、
いつもよりお箸が進みます。
キッチンはこれを大切にしてご入居者の元気を応援
しています。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【あいあいキッチン】
2023年05月09日（火）
「ピザが食べたい！」という、多くの声にお応えして、
ゆうゆう喫茶ではピザトーストをご用意しました?
生のトマト?をピューレし、香辛料を加えて煮詰めた
ピザソースは、調理師さんの手作りです♪
特製ピザソース、野菜、ハムとたっぷりのチーズを
乗せて、こんがり焼いたら完成です?
「本物の喫茶店みたい！美味しい！」とこの笑顔。
おかわりをリクエストされる方も居られました♪
ありがとうございます。
ピザトーストに乗せているチーズは、たんぱく質を多く
含んだ発酵食品♪腸を整え、免疫力を高めるためにも、
積極的に摂取していただきたい食品です?
これからも、ご入居者様の声に耳を傾け、ご入居様の心と
お腹を満たすだけでなく、健康に繋がる「ゆうゆう喫茶」
を目指して参ります。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆうゆうキッチン】
2023年05月01日（月）
「美味しいお肉が食べたい」とのご要望にお応えし、
ゆう＆あいの屋上でBBQを行いました。
当日はお天気にも恵まれ、花壇にはつつじが咲き
季節を感じながらのお食事となりました。
「お肉がとても柔らかくて美味しい」
「お肉を食べ過ぎた」
と、ご要望どおり、お肉をたくさん召し上がられ
ました。
ゆう＆あいキッチンは、入居者の「これが食べたい」
の声をお聞きし毎月15日、ご要望にお応えしていき
ます。（有料）
「これ食べたい、あれ食べたい♪」
をぜひ、スタッフにお聞かせください。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆう＆あい】
【キッチン】
2023年04月30日（日）
特養あいあいの大好評イベント、「うどん亭」！
今回のうどん亭は、リクエストの多かった肉玉うどん
です。
昆布でだしをとった優しいお汁に、旨味がたっぷり
染み込んだ柔らかいお肉。
そして上には絶妙な固さのトロトロ温泉卵を乗せました。
また、あいあいでは、出汁をとった後の昆布は捨てずに佃煮
にし、無駄なく美味しくいただき、SDGsに貢献しています。
皆さまあっという間に完食！
お汁まで飲み干す方もいらっしゃいました。
また、筍ご飯も提供しました。
旬の食材は、栄養をいっぱい含んでいます。
これからも季節を大切にし、旬のものを提供
して参ります。
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【あいあいキッチン】
2023年04月27日（木）
天気の良い暖かい春の日、中庭にてお弁当を召し
上がっていただきました。
今回、ホーム長もご一緒させていただいています。
ノンアルコールビールを飲みながら
「外で食べるといつもより美味しい」
「外で食べるのもいいね」
とお話も弾みます。
お花が大好きなご入居者は、中庭に咲いているツツジを
見て喜んでいただきました。
ゆうゆうでは、毎月第３木曜日は「お弁当」を作り、
食事場所を変え、職員と一緒にいつもと違う昼食時間
を楽しんでいただいています。
ちょっと環境を変えるだけでご入居者の食意欲がアップ
することに、毎月ビックリしています。
さぁ来月は、どこにおでかけしてお弁当を楽しんで
いただきましょうか♪
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆうゆうキッチン】
2023年04月26日（水）
先月のお好み焼きに続き、今月は4階フロアにて
昼食のとり天をご入居者の目の前で揚げました
天ぷらの香り、パチパチ揚がる音、揚げたての食感・・
キッチンでは五感で感じる調理を一番大切にしています。
「食べたい」気持ちをアップさせてくれるからです。
これからもいろんなワクワクをお届けします。
記念に調理師さんとの2ショット☆
来月もお楽しみに♪
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆうゆう】
2023年04月24日（月）
ゆう＆あい都島では、今年度から誕生日の方をお祝いする
『Bon Bon Café』をスタートしました。法人キッチン栄養士
から手作りのスイーツで皆様をお祝いします。
4月は、旬の苺をふんだんに使ったいちごパフェをご用意
してお祝いしました。
誕生日を迎えられたご入居者もカフェに参加されたご入居者
も、甘くておいしいいちごパフェに自然と笑顔が溢れます。
来月のBon Bon Caféもお楽しみに☆
※ホームページへの顔写真などの掲載は
事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆう＆あい都島】