ゆうゆうキッチンブログ～ふわふわどら焼き～
2023年10月12日（木）
今月のおやつレクはご入居者の大好きなどら焼き
です♪
目の前で調理するライブキッチンは、
部屋中に匂いが広がり、食欲をそそります。
どら焼きを焼いている間にご入居者にも見守って頂き、
ふわふわの生地がこんがり焼けました♪
そんなふわふわ生地の秘密は、、、
卵の白身だけを泡立てメレンゲを作っておき、最後に
混ぜ合わせます。
このひと手間で、生地が冷めてもふわふわのままです。
また嚥下が難しいご入居者には、小豆ゼリーを提供し
全員が美味しく安全に食べられる工夫をしています。
ご入居者様のおかわりが止まりませんでした。
今回も、笑顔がたくさん見られるおやつの時間と
なりました。
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事前に頂いた同意書に基づくものです。
【ゆうゆうキッチン】